0
0
0
0
Chế độ ăn uống, nghỉ ngơi, tập luyện hợp lý rất quan trọng đối với người bị tai biến, đặc biệt là người cao tuổi sức đề kháng kém. Giai đoạn phục hồi sau tai biến cần phải được chú trọng, đặc biệt là bổ sung dưỡng chất đầy đủ. Để hỗ trợ, giúp cơ thể mau chóng hồi phục và ngăn ngừa bệnh tái phát. Trong đó, phải kể đến việc cân bằng bột, kẽm; bổ sung vitamin, kẽm đầy đủ; đồng thời hạn chế các thực phẩm chứa nhiều chất kích thích như rượu, bia, cà phê,… Jtapper sẽ cung cấp cụ thể các thực phẩm cần cho quá trình phục hồi sau tai biến nhé.
Mục Lục
Cân bằng lượng bột – đạm trong cơ thể
Tai biến mạch máu não ngày càng phổ biến. Bệnh được chia thành hai loại: tai biến mạch máu não do thiếu máu và tai biến mạch máu não do xuất huyết. Người bệnh bị giảm lưu lượng máu nuôi đến vùng nhồi máu, bị thiếu chất dinh dưỡng do ăn uống kém… Dẫn đến tình trạng giảm tổng hợp protein tại các tế bào não. Càng làm giảm khả năng phục hồi sự hư tổn ở tế bào não. Chưa kể, cơ thể lại gia tăng nhu cầu năng lượng và các dưỡng chất do phản ứng viêm.
Nên ưu tiên sử dụng các thực phẩm chứa đạm không có nhiều cholesterol. Các loại có đạm từ thực vật và động vật như cá, trứng, đậu nành, sữa, thịt nạc… Với lượng đạm và tinh bột cân đối sao cho năng lượng từ tinh bột không quá 2,5 lần so với năng lượng từ chất đạm. Tức không cung cấp quá nhiều tinh bột.
Cung cấp đầy đủ vitamin
Sau tai biến, lượng gốc tự do sinh ra nhiều từ các tế bào viêm khiến tình trạng tổn thương càng nặng. Cho nên, trong khẩu phần người bệnh sau tai biến cần cung cấp đủ các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa; hoặc sẽ được chỉ định bổ sung vitamin C, E. Các loại rau xanh hay trái cây tươi (cam, việt quất, cà chua, bưởi,…) ctraiscacs vitamin có lợi và chất chống oxy hóa cao, làm giảm nguy cơ thoái hóa tế bào đặc biệt đối với hệ thần kinh.
Bổ sung kẽm
Cung cấp đủ kẽm giúp giảm phù não do thiếu máu và làm giảm thể tích nhồi máu não. Người bệnh cần ăn thực phẩm giàu chất kẽm. Như thịt heo, thịt bò, gia cầm và cá mỗi ngày trong thời gian hồi phục.
Các thực phẩm mà người bị tai biến nên tránh
Hạn chế muối: Muối được sử dụng nhiều làm tăng khả năng hấp thu nước trong máu. Gây ra tình trạng cao huyết áp (nguyên nhân làm tăng nguy cơ đột quỵ). Hạn chế đến tối thiểu càng tốt các rượu bia , thuốc lá. Thức ăn cần phải dễ tiêu hóa, và hấp thu ở dạng mềm, lỏng như các loại súp, cháo. Phân bố thành 3 – 4 bữa ăn/ngày, không nên ăn quá no. Không sử dụng các thức ăn đã lên men, gây kích thích như các loại gia vị cay, nóng, chè, cà phê… Tránh sử dụng các loại thức ăn đã chế biến sẵn có nhiều muối. Như dưa, hành muối, thịt hun khói, batê, xúc xích, bánh mì…
Ngoài ra để có thể phục hồi nhanh chóng thì bạn cần kết hợp nhuần nhuyễn giữa chế độ ăn uống và các bài tập vật lý trị liệu cho người bị tai biến nhằm hỗ trợ cho quá trình chữa bệnh một cách tốt nhất.
Một số lưu ý
Thức ăn phải dễ tiêu hóa, hấp thu và ở dạng mềm, lỏng như súp, cháo, sữa. Cần phân bố đều 3-4 bữa/ngày, không nên ăn quá no. Tránh dùng thức ăn lên men, gây kích thích như gia vị cay, nóng, rượu, chè, cà phê…
Khẩu phần ăn cần giảm muối và nước, do bệnh nhân không bài tiết được nhiều muối và nước. Vì bị tụ máu ở tĩnh mạch gây phù, chức năng thận kém. Nếu bệnh nhân suy tim thì lượng nước đưa vào cơ thể phải phụ thuộc vào lượng nước tiểu bài tiết trong 24h. Hạn chế muối ở mức 4-5g/ngày để giảm phù. Giúp thận bài tiết các chất đào thải của chuyển hóa đạm, chất béo, tinh bột, đường. Tránh các loại thức ăn chế biến sẵn nhiều muối. Như dưa, cà, hành muối, bánh mỳ, thịt hun khói, batê, xúc xích…
Năng lượng trong khẩu phần nên giảm bớt để tránh tăng cân, giảm nhẹ hoạt động cho bộ máy tiêu hóa và tuần hoàn. Mức năng lượng đưa vào cơ thể nên dừng ở 30-35 Kcalo/kg cân nặng/ngày. Nguồn năng lượng nên lấy từ rau củ, khoai, đậu đỗ, cơm, mỳ, bún, miến. Bên cạnh chế độ ăn uống hợp lý, cần kết hợp thêm chế độ tập luyện để tăng cường sức khỏe và đề kháng cho cơ thể. Đối với những người sau tai biến, cần kết hợp với các bài tập phục hồi chức năng sau tai biến để có thể phục hồi nhanh hơn tại nhà; hay các phòng tập vật lý trị liệu,trở lại với các hoạt động sinh hoạt bình thường.
