0
0
0
0
Từ lâu, cà phê đã trở thành thức uống phổ biến không thể thiếu đối với người Việt. Một ly cà phê thơm ngon buổi sáng không chỉ giúp tinh thần sảng khoái, tăng năng lượng tích cực mà còn giúp đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể. Ngoài ra, trong cà phê còn có nhiều dưỡng chất trong đó có caffein quan trọng đối với sức khỏe con người, đặc biệt là người cao tuổi. Các bệnh mạn tính tuổi già như tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch, ung thư… đều có chứng viêm. Trong khi cà phê có thể giúp kháng viêm, do đó, không thể phủ nhận công dụng to lớn mà cà phê mang lại đối với người cao tuổi.
Mục Lục
Các nghiên cứu về công dụng của cà phê đối với người cao tuổi
Một nghiên cứu gần đây công bố trên tạp chí Nature Medicine phát hiện rằng; những người lớn tuổi có mức độ viêm thấp đều có chung đặc điểm là họ thường xuyên uống cà phê, theo Time.com. “Người nào càng tiêu thụ nhiều cà phê thì càng được bảo vệ chống lại tình trạng viêm mạn tính”, David Furman. Phó giáo sư tư vấn tại Viện miễn dịch, cấy ghép và nhiễm trùng thuộc Đại học Stanford (Mỹ). Và là tác giả của nghiên cứu trên, cho biết.
Trong nghiên cứu trên, phó giáo sư Furman và cộng sự đã phân tích các mẫu máu từ 100 người trẻ và người lớn tuổi. Người lớn tuổi có xu hướng có nhiều hoạt động ở các gien liên quan đến viêm hơn so với nhóm người trẻ. Điều này không có gì lạ bởi càng lớn tuổi thì tình trạng viêm khắp cơ thể gia tăng. Các bệnh mạn tính tuổi già. Như tiểu đường, cao huyết áp, các bệnh về tim mạch, ung thư hay rối loạn khớp và Alzheimer… Đều được cho có chung chứng viêm. Và ở những người thậm chí trong nhóm lớn tuổi có mức độ hoạt động của các gien; liên quan đến viêm càng thấp thì càng được bảo vệ khỏi các chứng viêm nhiều hơn. Và những người này đều có chung đặc điểm là thường xuyên uống cà phê.
Các lợi ích của cà phê đối với sức khỏe người già
Chống nhiễm trùng
Các nhà nghiên cứu cho hay, chính cafein ngăn chặn con đường gây viêm. Mục tiêu của các nhà khoa học trong nghiên cứu này không phải là triệt tiêu mọi dấu hiệu của chứng viêm. Bởi trên thực tế, viêm là một chức năng quan trọng của hệ miễn dịch. Như cách để chống nhiễm trùng và loại bỏ các hợp chất độc hại tiềm ẩn.
Cà phê ngừa ung thư
Mới đây, các chuyên gia từ hai trường đại học Southampton và Edinburgh (Anh) kiểm tra dữ liệu từ 26 cuộc nghiên cứu liên quan đến hơn 2,25 triệu người tham gia khảo sát. Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng những người uống nhiều cà phê ít có nguy cơ phát triển ung thư tế bào gan (HCC). Một dạng phổ biến nhất của ung thư gan.
Ngăn ngừa bệnh đái tháo đường
Tờ the Annals of Internal Medicine cho biết uống cà phê liên quan nghịch với viêm và rối loạn chức năng nội mô. Cà phê có thể làm giảm nguy cơ bệnh đái tháo đường. Các hợp chất điều tiết insulin có trong cà phê sẽ giúp ngăn chặn bệnh đái tháo đường tuýp II. Theo một nghiên cứu ở Singapore Chinese Health Study cho biết uống từ 4 cốc cà-phê trở lên hàng ngày giảm 30% nguy cơ bệnh đái tháo đường.
Giảm bệnh hen suyễn, lợi tiểu
Thực tế, các loại thuốc trị hen suyễn đều có chứa caffeine. Vì vậy, uống cà phê điều độ có tác dụng tích cực trọng việc ngăn ngừa căn bệnh này. Cà phê không chỉ được xem là thức uống lợi tiểu. Mà còn có tác dụng sạch dạ dày và hệ tiêu hóa. Tuy nhiên những người có vấn đề về dạ dày; dễ phản ứng với cà phê thì không nên uống nhiều cà phê.
Tăng cường trí não
Ngoài việc giúp não bộ tỉnh táo và tập trung hơn trong ngắn hạn. Uống cà phê dường như cũng mang lại lợi ích lâu dài cho não bộ. Một nghiên cứu báo cáo rằng những bệnh nhân suy giảm nhận thức ở mức độ nhẹ có thể phục hồi. Bằng cách uống từ 3-5 cốc cà phê mỗi ngày. Một nghiên cứu khác cho thấy caffeine có tác dụng tăng cường trí nhớ. Nghiên cứu trên chuột chỉ ra caffeine có tác dụng ức chế tiết amyloid-beta. Một protein có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Cà phê từ lâu cũng được cho là có tác dụng phòng bệnh Parkison.
