0
0
0
0
Càng lớn tuổi, mắt sẽ có xu hướng kém đi, nhìn không rõ các vật ở xa. Ô nhiễm, khói bụi, ánh sáng độc ở cuộc sống hàng ngày có thể khiến đôi mắt ngày càng yếu đi. Nhiều bệnh về mắt trong đó có cận thị, thị lực kém sẽ ảnh hưởng đến cuộc sống của con người. Do đó cần phải bổ sung các thực phẩm chứa nhiều vitamin A, beta caroten và lutein… để giúp tăng cường thị lực. Trong đó phải kể đến các loại rau củ như ngô, cà rốt, ớt, bơ, bông cải xanh, các loại hạt. Hay cá, thịt bò, cam, quýt cũng được biết đến là nguồn cung cấp lượng vitamin A dồi dào.
Mục Lục
Các chất cần thiết để bảo vệ mắt cho người già
Các vitamin tốt cho mắt người cao tuổi đó là: beta-caroten, vitamin C, vitamin E, lutein, selenium,…Vitamin A.
Vitamin A
Có công dụng đặc hiệu làm sáng mắt tăng cường thị lực; chống các bệnh về khô mắt ở người già. Thường có trong các thực phẩm gan gà, vịt, lươn, trứng vịt lộn, cá chép,… Ngoài ra, cơ thể còn có thể hấp thu vitamin A từ các hợp chất chống oxy hóa của thực vật. Chúng tồn tại dưới dạng provitamin A carotenoid (Các tiền chất của vitamin A). Chúng được tìm thấy trong rất nhiều loại trái cây và rau quả. Provitamin A carotenoid cung cấp khoảng 30% nhu cầu vitamin A của người trưởng thành. Trong đó, dạng quen thuộc nhất là beta-carotene. Có trong cải xoăn, rau bina và các loại trái cây có màu cam. Beta-caroten khi hấp thụ vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A.
Vitamin C
Cũng giống như vitamin A ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Và làm thị lực người cao tuổi trở lên rõ ràng hơn. Vitamin C tìm thấy trong rất nhiều loại hoa quả. Như chanh, cam, quýt, bưởi, cà chua, rau ngót, rau đay, mồng tơi, súp lơ, kinh giới, hành lá, ớt,…ổi, đu đủ.
Lutein
Lutein và zeaxanthin là các chất bổ mắt chống oxy hoá. Hai chất này tập trung ở phần trung tâm của võng mạc. Chúng hoạt động như một chất chống nắng tự nhiên. Giúp bảo vệ mắt khỏi ánh sáng màu xanh có hại. Người trưởng thành cần ít nhất 6 mg lutein và/hoặc zeaxanthin mỗi ngày. Để giảm đáng kể nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Ngô, cải bó xôi, trứng, cải xoăn,… Đều có tác dụng bảo vệ mắt, các võng mạc.
Beta-caroten
Khi được đưa vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A với các loại trái cây có nhiều màu vàng cam. Như cà rốt, gấc, bí đỏ, khoai lang,… Các loại rau xanh như tía tô, rau ngót, rau húng, rau muống, cải bẹ xanh, súp lơ xanh, rau khoai lang,…
Thực phẩm giúp tăng cường thị lực tốt cho mắt
Cà rốt
Trong các loại củ quả bạn phải nghĩ ngay đến cà rốt có nhiều vitamin bổ dưỡng và beta caroten chống các oxy hóa. Các bệnh về mắt như đục thủy tinh. Bạn có thể chế biến thành các món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Như linh cùng khoai tây với xương, hay làm các món nem nộm, nấu canh,…
Cà chua
Cũng như công dụng của cà rốt có hàm lượng vitamin A nhiều giúp thoái hóa điểm vàng và chống oxy hóa làm tăng thị lực nhất là người già hay bị quáng gà thì nên ăn.
Cá hồi, cá ngừ
Trong thành của cá rất giàu omega-3 có công dụng tốt cho sức khỏe người già và bảo vệ mắt. Giúp bảo vệ các mạch máu nhỏ trong mắt đi nuôi dưỡng mắt hay võng mạc mắt, trị các vấn đề khô mắt, chống viêm.
Khoai lang
Thực phẩm hữu ích cần thiết cho mắt người già giúp đôi mắt sáng khỏe hơn. Vì trong khoai lang có mangan và kali, vitamin A, vitamin C, beta carotene, chất xơ. Giúp ngăn ngừa các vi khuẩn xâm nhập vào trong mắt.
Quả đu đủ
Đu đủ chứa nhiều vitamin C và B, chất xơ, kali,… Giúp cho người già có sức đề kháng khỏe mạnh hơn và hơn hết còn có tác dụng bảo vệ mắt như đục thủy tinh thể và giảm các bệnh về mắt.
Rau chân vịt
Rau chân vịt có nhiều vitamin C, lutein, zeaxanthin và beta-carotene chống oxy hóa ở người già làm tăng mật độ sắc tố ở các khu vực điểm vàng, nó giống như 1 loại kem chống nắng cho mắt bảo vệ mắt khi có các vi khuẩn xâm nhập.
Ngô
Người già nên ăn ngô vì trong ngô có zeaxanthin và lutein. Đây là thành phần chống oxy hóa cho mắt giúp ngăn ngừa khả năng đục thủy tinh thể và mất sắc tố vàng trong mắt.
Thịt gia cầm
Trong thịt gia cầm như gà tây, gà điểu đều có nhiều kẽm, kali, sắt, protein. Đây là thực phẩm đầy dinh dưỡng cho người già nên ăn như kẽm sẽ tốt cho mắt giúp mắt được khỏe hơn hay gà tây hay gà vịt có hàm lượng kẽm cao và nhiều vitamin B, B3, E chống suy nhược mắt, và đục thủy tinh thể.
