0
0
0
0
Khi nhắc đến sữa, người ta vẫn thường quan tâm sữa dành cho trẻ em hay bà mẹ mang thai, mà quên mất rằng người già cũng là độ tuổi cần được bổ sung sữa nhất. Để bảo vệ sức khỏe, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến xương khớp, tim mạch, trí não hay gặp ở người cao tuổi. Do đó, việc lựa chọn các loại sữa phù hợp với từng đối tượng và cách uống như thế nào cho đúng rất quan trọng. Những gợi ý sau sẽ giúp bạn có cách chọn cũng như pha sữa, uống sữa phù hợp, hiệu quả, phát huy hết tác dụng nhất.
Mục Lục
Thành phần trong sữa cần thiết cho người già
Người cao tuổi có xu hướng ăn ít hơn, ăn không thấy ngon do những thay đổi sinh lý khi về già. Do đó, sữa lựa chọn phải cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu. Tối ưu nhất là thành phần của sữa phải đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ và cân đối. Giàu đạm chất lượng cao; hệ chất béo MUFA và PUFA tốt cho tim mạch. Nhưng cần chứa hàm lượng acid béo no và cholesterol thấp. Hệ chất xơ kép Inulin & FOS tốt cho tiêu hóa. Cùng các vitamin và khoáng chất quan trọng như canxi, phospho, vitamin A, E, D, C…
Ngoài ra cũng cần chú ý đến nguồn gốc xuất xứ; hạn sử dụng; tem nhãn chính hãng của các loại sữa cho người cao tuổi. Để tránh tình trạng mua phải các sản phẩm giả mạo; kém chất lượng; ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Đồng thời, nên chọn các loại sữa từ các nhãn hiệu sữa uy tín của các hãng sản xuất lớn; được thừa hưởng những thành tựu khoa học mới nhất về dinh dưỡng trên thế giới.
Tiêu chí chọn sữa cho người già
Như đã đề cập, người già là đối tượng có nguy cơ cao bị thiếu canxi. Do đó việc bổ sung canxi cho cơ thể là rất cần thiết. Để đảm bảo sức khỏe xương khớp và ngăn ngừa chứng loãng xương. Trong đó, sữa là một trong những nguồn thực phẩm có chứa hàm lượng canxi rất dồi dào. Đặc biệt là cơ thể người cao tuổi có thể dễ dàng hấp thụ thành phần canxi có trong các loại sữa. Tuy nhiên cần chú ý lựa chọn loại sữa phù hợp. Dưới đây là một số tiêu chí lựa chọn sữa bổ sung canxi cho người già:
- Thông thường, sữa sẽ có 3 loại chính là sữa uống liền, sữa bột và sữa dạng lỏng đặc. Có thể tùy theo sở thích cũng như nhu cầu để lựa chọn sản phẩm phù hợp.
- Nên ưu tiên các loại sữa có hàm lượng đường và chất béo thấp. Do người già hay gặp phải các vấn đề tim mạch, tiểu đường, thừa cân – béo phì.
- Cần chọn các loại sữa còn nguyên tem mác, hộp đóng gói không bị bẹp hay bị méo.
- Chú ý đến hạn sử dụng của các sản phẩm sữa. Tuyệt đối không mua sữa cận date hay đã quá hạn.
- Không nhất thiết phải chọn các loại sữa có giá thành quá cao hay sữa nhập khẩu. Chỉ cần dùng sữa có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được kiểm nghiệm của các cơ quan có thẩm quyền.
Người già uống sữa thế nào cho đúng cách?
Sữa có thể được dùng bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày của người cao tuổi. Khi có nhu cầu tăng thêm về năng lượng và chất đạm. Hoặc để duy trì tình trạng dinh dưỡng tốt, hoặc thay thế hoàn toàn hay một phần bữa ăn. Một số loại sữa cho người cao tuổi rất thích hợp cho người ăn uống kém. Đặc biệt cho người bệnh cần phục hồi nhanh.
Việc sử dụng sữa cần tuân thủ theo đúng các hướng dẫn trên nhãn sữa. Hoặc nên có sự tư vấn và giám sát của chuyên gia y tế. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng; sữa cho người cao tuổi nên được dùng khoảng 300 – 500ml/ngày. Tức dùng đều đặn 2 ly sữa mỗi ngày, và tốt nhất là trong ít nhất 90 ngày để mang lại hiệu quả cao. Người cao tuổi cũng cần chú ý không uống sữa khi bụng đói vào bữa sáng vì có thể gây hại dạ dày. Tốt nhất nên uống sau khi ăn sáng ít nhất 1 tiếng đồng hồ. Ngoài ra, uống 1 ly sữa vào buổi tối trước khi ngủ sẽ giúp ngủ ngon hơn; phòng ngừa chứng mất ngủ; khó ngủ ở người lớn tuổi.
Cách pha sữa và bảo quản sữa
Hiệu quả của việc uống sữa còn đến từ cách pha sữa và bảo quản sữa trong suốt thời gian sử dụng. Nếu không có cách pha và bảo quản đúng sẽ làm sữa không những không ngon. Mà còn rất lãng phí vì không tận dụng được hết những thành phần có trong sữa. Người dùng cần chú ý liều lượng của nước chín nguội và muỗng gạt sữa khuyến nghị.
Để pha được một ly sữa chuẩn theo hướng dẫn trên nhãn sản phẩm. Dùng muỗng gạt ngang có trong hộp, chứ không dùng muỗng cà phê hoặc muỗng nhựa bên ngoài… Có như vậy thì mới có được công thức pha sữa chính xác nhất. Để đảm bảo các nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng có trong sữa được giữ nguyên. Sữa đã pha vào ly thì phải dùng ngay, hoặc đậy kín cho vào tủ lạnh và dùng trong 24h. Thông thường nên bảo quản hộp sữa ở nhiệt độ phòng. Nếu hộp đã mở phải được đậy kín và bảo quản ở nơi khô mát. Nhưng không cho vào tủ lạnh. Cũng nên lưu ý hạn dùng của hộp sữa sau khi đã mở nắp.
